ADU Texte à retravailler Dans notre philosophie nous souhaitons proposer une viande mature, qui glisse vers un âge adulte, parce que nous pensons qu'elles n'apportent pas les mêms forces à l'individu. Donc dans cette optique, les poulets sont élevés en plein air (avec un espace doublé par rapport au cahier des charges bio), et sont transformés à partir de 120 jours, lorsque les coqs les plus précoces comment à chanter. Parler de la poussinière de 2023. Ration à base de Sorgho, blé, tourteau de tournesol. Amené à évoluer en augmentant la diversité des céréales dans la ration. (lien avec les nouvelles terres) Race cou nue, pour suivre la demande des consommateurs, qui par exemple, majoritairement refusent les poulets à chair blanche. Alors que la race gauloise, utilisée en poulet de Bresse, reconnue pour ses qualités gustatives, est un poulet à chair blanche ... A terme, les parcs seront plantés d'arbres fruitiers pour recréer l'alliance ancestrale entre les poulets et le verger.